果冻客户现场设备调试记录

  最近几年流行“秋天的第一杯奶茶”的梗，又流行了一波奶茶热，很多小仙女喜欢奶茶里的“珍珠”，可软糯可有嚼劲。

  有位合作客户就是做此类产品，经过多次实验得出结论，因为温度过高会导致产品软烂影响口感；温度过低会导致产品杀菌不彻底和口感不对。利用高温双层水浴杀菌釜，找到合适的杀菌工艺进行杀菌，再经过后续步骤才出现在消费者面前，让客户吃到安全合格的产品。